Il est temps de commencer la préparation 
de tous ces délicieux petits sablés de Noël ...


Tirée du livre

voici la recette qui devrait occuper quelques minutes de mon après midi..

SABLES DE NOEL A LA CANNELLE

Mettre 500 g de farine dans un saladier et y creuser une fontaine. Ajouter 250 g de beurre coupé en petits morceaux, 250 g de sucre en poudre, 3 oeufs, un zeste d'orange taillé en lamelles et 2 cs de cannelle.
Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Former une boule et laisser reposer une nuit au frais.
Préchauffer le four à 180° C (Thermostat 6)
Fariner le plan de travail et abaisser la pâte à environ 4 mm d'épaisseur. Découper avec un emporte-pièce, disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé et dorer au jaune d'oeuf.
Cuire environ 15 mn puis laisser refroidir sur une grille.